Schnäpse und Liköre – Wir klären den Unterschied!
Der Begriff „Schnaps“ ist in Deutschland bekannt. Er bezieht sich auf alkoholische Getränke, die oft „kurzen“ genannt und die aus Schnapsgläser, dem „Pinken“, getrunken werden. Die Herstellung von Likören und Schnäpsen ist an sich schon eine große Kunst und erfordert großes Können. Viele Verbraucher kennen jedoch nicht den Unterschied zwischen Likör und Schnaps. Schnaps und Likör unterscheiden sich im Detail und werden von vielen Menschen im Alltag verwechselt.
Wer puren Schnaps trinken möchte, kann auf normale Schnapsgläser von barstuff.de zurückgreifen. Wenn Sie einen Cocktail oder Longdrink trinken, brauchen Sie andere Gläser.
Die Herstellung ist und macht den Unterschied
Schnaps wird aus reinem Destillat hergestellt. Bei der Reifung der Frucht entsteht das Aroma und Alkohol der Früchte wird über einen längeren Zeitraum freigesetzt. Die dabei entstehende Masse, die Maische, wird zu einem reinen Destillat destilliert. Die Destillation, der Prozess der Herstellung von Schnaps, ist ein physikalischer Vorgang. Den gleichen physikalischen Prozess nutzen Hersteller zum Beispiel für Rum, Whisky, Tequila oder Wodka.
Schnaps und Likör haben auch Gemeinsamkeiten
Beide Arten von Getränken enthalten Alkohol, aber alkoholische Getränke müssen deutlich höhere Mengen an Alkohol enthalten als andere alkoholische Getränke. Die Herstellung beider Getränke ist eine Kunst für sich und das umfangreiche Wissen auf diesem Gebiet verhilft dem Getränk zu einem einzigartigen Geschmack. Auch Liköre und Schnäpse profitieren von der Qualität sorgfältig ausgewählter Früchte und Zusatzstoffe.
Schnaps
Schnaps ist ein reines farbloses Destillat. Schnaps ist ungesüßt und muss einen Alkoholgehalt von mindestens 40 % aufweisen. Es ist Alkohol (lat. Spiritus „Geist“; sächlicher Plural: spirituosa „geistig“), umgangssprachlich als abwertend Fusel oder Schnaps bezeichnet, der für den menschlichen Verzehr bestimmt ist. Es hat organoleptische Eigenschaften und muss gemäß geltender EU-Gesetzgebung einen Alkoholgehalt von mindestens 15 % Vol. aufweisen. Die Ausnahme ist Eierlikör. Es werden nur 14 % Volumen benötigt. Schnaps sind reine Destillate, wie Whisky und Rum, Wodka oder Tequila.
Wie wird Schnaps getrunken?
Im Gegensatz zu Digestif muss man ihn vor einer Mahlzeit trinken und sich dann vorbereiten und den Magen „öffnen“ für das, was als nächstes zu tun ist. Es gibt viele verschiedene Dinge, die als Aperitif serviert werden können.
Likör
Likör ist ein rein destilliertes Produkt auf der Basis einer saftig aromatisierten Spirituose, z.B. um Süße hinzuzufügen und den Geschmack zu verändern. Natürlich können Sie statt Beeren auch andere Zutaten wie Tannenzapfen oder Tannenzapfen-Kräuter hinzufügen. Haselnusslikör oder Schokoladenlikör eignet sich besonders gut, wenn Sie Süßes mögen. Liköre müssen laut EU-Richtlinien einen Zuckergehalt von 100 g pro Liter und einen Alkoholgehalt von 10-40 % aufweisen. Alkohol besteht aus vier Hauptbestandteilen: Zucker, Wasser, Alkohol und verschiedenen Extrakten.
Wie wird Likör getrunken?
Sie trinken also neben Tequila und Wodka viel Alkohol kalt. Teure Rums, edle Whiskeys, Gins in limitierter Auflage oder alte Cognacs hingegen sollten die richtige Trinktemperatur haben, etwa Zimmertemperatur.
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